배합목적
결합제유화안정제점증제-수용성
성분 정보
성분 코드
3609
한글명
펙틴
영문명
Pectin
CAS 번호
9000-69-5
EC 번호
232-553-0
성분 개요
이 원료는 감귤류 껍질의 안쪽 부분 또는 사과의 즙을 짜고 난 찌거기를 묽은산으로 추출하여 얻은 정제된 탄수화물이며, 주로 메톡실레이티드폴리갈락트로닉애씨드로 되어 있다.
다른 이름 / 별칭
Pectin
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