에스알-오션파우트폴리펩타이드-1

이 원료는 다른 성분의 정의에 포함되어 참고로 기재한 것이며. 시판되는 원료는 아닐수 있다. 이 원료는 대장균을 발효하여 얻은 단일사슬 재조합 단백질이다. 출발유전자는 오션파우트에서 유래한 Type-3 Ice-structuring Protein HPLC12를 코딩하는 유전자와 동일한 코드를 갖도록 합성한 것이다. 모단백질은 글라이코실화 및/또는 다이설파이드결합을 포함할 수 있는 최대 66개의 아미노산으로 구성되어 있다. 그 단백질을 구성하는 아미노산의 종류는 표준아미노산이다.